Испытания пищевой продукции
-
Описание услуги:
Испытательная лаборатория ФБУ «Рязанский ЦСМ» была создана в 1993 году, на сегодняшний день она состоит из двух отделений: микробиологического и физико-химического. В 2016 году в очередной раз была аккредитована в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009.
Аттестат аккредитации № RА. RU.21ПЛ80.
Испытательная лаборатория ФБУ «Рязанский ЦСМ» осуществляет свою деятельность в соответствии с требованиями ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 "Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий"
Для обращения в испытательную лабораторию необходимо заполнить Заявку.
Заявку можно отправить по электронной почте, а оригинал предоставить при сдаче образцов.
Лаборатория проводит испытания в случаях:
- По заявкам органа по сертификации продукции и услуг
- Для получения предприятием декларации соответствия
- По заявкам частных лиц
- Независимые исследования при обращении правоохранительных органов и других организаций
- По заявкам предприятий по программе производственного контроля
- Для подтверждения предполагаемого срока годности пищевых продуктов.
Область аккредитации испытательной лаборатории ФБУ «Рязанский ЦСМ» включает испытания следующих видов продукции:
- хлебобулочные и макаронные изделия;
- продукция сахарной промышленности;
- изделия кондитерские сахаристые и мучные;
- продукция масложировой промышленности;
- продукция консервной и овощесушильной промышленности;
- продукция винодельческой промышленности;
- продукция пивоваренной промышленности, продукция производства безалкогольных напитков;
- питьевая вода;
- минеральные воды промышленного розлива;
- крахмал и крахмалопаточные продукты;
- продукция чайной промышленности, производства пищевых концентратов, пряности;
- соль поваренная пищевая;
- продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности (включая яйцепродукты), яйца;
- продукция молочной маслосыродельной промышленности. Молоко и сливки сырые;
- продукция рыбная пищевая;
- консервы и пресервы рыбные и из морепродуктов;
- продукты переработки зерна (мука, крупа, побочные продукты мукомольно-крупяной промышленности);
- зерно и зернобобовые культуры;
- масличные культуры;
- клубнеплодные, овощные, бахчевые культуры и продукция закрытого грунта.
- корма растительного происхождения;
- зерно злаковых, бобовых и масличных культур на кормовые цели;
- кормовые продукты перерабатывающей промышленности: жмыхи, шроты, отруби, жом сушеный;
- продукция общественного питания.
Лаборатория проводит анализ пищевых продуктов по следующим показателям безопасности:- токсичные элементы: свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, медь, железо;
- микотоксины: афлатоксин В1, афлатоксин В2, афлатоксин М1, зеараленон, Т-2 токсин, патулин, дезоксиниваленол, охратоксин А, сумма афлатоксинов B1, B2, G1, G2;
- пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа- ,бета- , гамма - изомеры), ДДТ и его метаболиты, 2,4-Д кислота, ее соли, эфиры, ртутьорганические пестициды, гептахлор, гексахлорбензол;
- антибиотики: пенициллин, тетрациклиновая группа, левомицетин, стрептомицин;
- бенз(а)пирен;
- азотсодержащие соединения: гистамин, нитраты, нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА);
- радионуклиды (цезий-137, стронций-90) определяются в пищевых продуктах и воде;
- микробиологические показатели: санитарно -показательные микроорганизмы, условно- патогенные микроорганизмы, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, микроорганизмы порчи.
Проверяют органолептические показатели всех видов продукции; содержание белка, жира; соли, влаги, сухих веществ; жирно-кислотный состав масложировой и молочной продукции.
Применяемые методы испытаний:
-
Газовая и жидкостная хроматография
-
Альфа, бетта, гамма спектрометрия
-
Инверсионная вольтамперометрия
-
Фотоколориметрия
-
Капиллярный электрофорез
-
Спектрофотометрия
-
рН-метрия
-
Рефрактометрия
-
Иммуноферментный метод
-
Микробиология и др.
Сроки проведения испытаний от 1 до 15 рабочих дней (в зависимости от вида продукции и определяемых показателей), согласовываются с заказчиком.
Испытательная лаборатория ФБУ «Рязанский ЦСМ» внесена в Единый Реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного Союза в качестве испытательной лаборатории на право проведения работ по подтверждению соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза:
-
ТР ТС 015/2011 "О безопасности зерна"(утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 874:
-
ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции";
-
ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию их фруктов и овощей" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 882);
-
ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 883);
-
ТР ТС 027/2012 "О безопасности отдельных видов специализированной продукции, в том числе диетического, лечебного и диетического профилактического питания";
-
ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";
-
ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции";
-
ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции";
-
ТР ЕАЭС 040/2016 " О безопасности рыбы и рыбной продукции";
-
ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду".
При единовременном направлении продукции в испытательную лабораторию от 5 образцов и более - предоставляется скидка в размере 20% от тарифа.
Испытательная лаборатория ФБУ «Рязанский ЦСМ» является постоянным участником межлабораторных сличительных испытаний (МСИ) в целях подтверждения квалификации персонала и соответствия требованиям Системы менеджмента качества (СМК).
Если Вам необходимо провести анализ пищевых продуктов или анализ воды в Рязани, заполняйте Заявку на сайте.
Пример заполнения заявки:
.jpg)
.jpg)
Для уточнения более подробной информации просьба обращаться по телефону: +7(4912) 55-00-10
В целях повышения качества обслуживания, просим вас пройти небольшой опрос, он анонимный.
Будем признательны за честные ответы!
Контакты испытательной лаборатории:
Начальник лаборатории — Ломайчикова Галина Николаевна
тел: (4912) 55-00-10
e-mail: laborat@rcsm-ryazan.ru
г. Рязань, Старообрядческий проезд, 5