Испытания пищевой продукции

• Описание услуги:

  Испытательная лаборатория Рязанского филиала ФБУ «Приокский ЦСМ» была создана в 1993 году, на сегодняшний день она состоит из двух отделений: микробиологического и физико-химического. В 2016 году в очередной раз была аккредитована  в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009. 

  Аттестат аккредитации № RА. RU.21ПЛ80.

  Испытательная лаборатория Рязанского филиала ФБУ «Приокский ЦСМ» осуществляет свою деятельность в соответствии с требованиями ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 "Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий"

  Для обращения в испытательную лабораторию необходимо заполнить Заявку.
  Заявку можно отправить по электронной почте, а оригинал предоставить при сдаче образцов.

  
  

  
  

  Лаборатория проводит испытания в случаях:

  • По заявкам органа по сертификации продукции и услуг
  • Для получения предприятием декларации соответствия
  • По заявкам частных лиц
  • Независимые исследования при обращении правоохранительных органов и других организаций
  • По заявкам предприятий по программе производственного контроля
  • Для подтверждения предполагаемого срока годности пищевых продуктов.

  Область аккредитации испытательной лаборатории ФБУ «Рязанский ЦСМ» включает испытания следующих видов продукции:

  • хлебобулочные и макаронные изделия;
    
  • продукция сахарной промышленности;
    
  • изделия кондитерские сахаристые и мучные;
    
  • продукция масложировой промышленности;
    
  • продукция консервной и овощесушильной промышленности;
    
  • продукция винодельческой промышленности;
    
  • продукция пивоваренной промышленности, продукция производства безалкогольных напитков;
    
  • питьевая вода;   
    
  • минеральные воды промышленного розлива;
    
  • крахмал и крахмалопаточные продукты;
    
  • продукция чайной промышленности, производства пищевых концентратов, пряности;
    
  • соль поваренная пищевая;
    
  • продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности (включая яйцепродукты), яйца;
    
  • продукция молочной маслосыродельной промышленности. Молоко и сливки сырые;
    
  • продукция рыбная пищевая;  
    
  • консервы и пресервы рыбные и из морепродуктов;
    
  • продукты переработки зерна (мука, крупа, побочные продукты мукомольно-крупяной промышленности);
    
  • зерно и зернобобовые культуры;
    
  • масличные культуры;
    
  • клубнеплодные, овощные, бахчевые культуры и продукция закрытого грунта. 
    
  • корма растительного происхождения;
    
  • зерно злаковых, бобовых и масличных культур на кормовые цели;
    
  • кормовые продукты перерабатывающей промышленности: жмыхи, шроты, отруби, жом сушеный;
    
  • продукция общественного питания.

  
  

  

  
  Лаборатория проводит анализ пищевых продуктов по следующим показателям безопасности:
  1. токсичные элементы: свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, медь, железо;
     
  2. микотоксины: афлатоксин В1, афлатоксин В2, афлатоксин М1, зеараленон, Т-2 токсин, патулин, дезоксиниваленол, охратоксин А, сумма афлатоксинов B1, B2, G1, G2;
     
  3. пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа- ,бета- , гамма - изомеры), ДДТ и его метаболиты, 2,4-Д кислота, ее соли, эфиры, ртутьорганические пестициды, гептахлор, гексахлорбензол;
     
  4. антибиотики: пенициллин, тетрациклиновая группа, левомицетин, стрептомицин;  
     
  5. бенз(а)пирен;
     
  6. азотсодержащие соединения: гистамин, нитраты, нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА);
     
  7. радионуклиды (цезий-137, стронций-90) определяются в пищевых продуктах и воде;
     
  8. микробиологические показатели: санитарно -показательные микроорганизмы, условно- патогенные микроорганизмы, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, микроорганизмы порчи.

  
  

  Проверяют органолептические показатели всех видов продукции; содержание  белка, жира; соли, влаги, сухих веществ; жирно-кислотный состав масложировой и молочной продукции.
  

  Применяемые методы испытаний: 

  1. Газовая и жидкостная хроматография

  2. Альфа, бетта, гамма спектрометрия

  3. Инверсионная вольтамперометрия

  4. Фотоколориметрия

  5. Капиллярный электрофорез

  6. Спектрофотометрия

  7. рН-метрия

  8. Рефрактометрия

  9. Иммуноферментный метод

  10. Микробиология и др.

  Сроки проведения испытаний от 1 до 15 рабочих дней (в зависимости от вида продукции и определяемых показателей), согласовываются с заказчиком.

  
  

  Испытательная лаборатория ФБУ «Рязанский ЦСМ» внесена в Единый Реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного Союза в качестве испытательной лаборатории на право проведения работ по подтверждению соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза: 

  • ТР ТС 015/2011 "О безопасности зерна"(утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 874:

  • ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции";

  • ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию их фруктов и овощей" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 882);

  • ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г.  № 883);

  • ТР ТС 027/2012 "О безопасности отдельных видов специализированной продукции, в том числе диетического, лечебного  и диетического профилактического питания";

  • ТР ТС 029/2012  "Требования  безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";

  • ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции";

  • ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции";

  • ТР ЕАЭС 040/2016 " О безопасности рыбы и рыбной продукции";

  • ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду".

  При единовременном направлении продукции в испытательную лабораторию от 5 образцов и более - предоставляется скидка в размере 20% от тарифа.

  Испытательная лаборатория Рязанского филиала ФБУ «Приокский ЦСМ» является постоянным участником межлабораторных сличительных испытаний (МСИ) в целях подтверждения квалификации персонала и соответствия требованиям Системы менеджмента качества (СМК).

  Если Вам необходимо провести анализ пищевых продуктов или анализ воды в Рязани, заполняйте Заявку на сайте.

  Для уточнения более подробной информации просьба обращаться по телефону: +7(4912) 55-00-10 

  В целях повышения качества обслуживания, просим вас пройти небольшой опрос, он анонимный.
  Будем признательны за честные ответы!
  

  Опрос

  Контакты испытательной лаборатории:
  

  Начальник лаборатории — Ломайчикова Галина Николаевна

  тел: (4912) 55-00-10  

  e-mail: laborat@rcsm-ryazan.ru

   г. Рязань, Старообрядческий проезд, 5